Backmischung Mehrkornbrot

Die Mehrkornbrotmischung der Meraner Mühle beinhaltet Weizenmehl, Roggen-, Gersten-, und Hafermehl sowie verschiedene Samen. Für knusprige, frische Brötchen, die dank der enthaltenen Lievito Madre Naturhefe besonders aromatisch schmecken. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen.

INHALT / 500 g

ZUTATEN / WEIZENMEHL Type 0, Sonnenblumenkerne, SESAM, Leinsamen, Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENMEHL Type 0 getrocknet 3 %, ROGGENMEHL 2,5 %, Salz, Malzmehle (GERSTE; WEIZEN), Trockenhefe, HAFERMEHL 0,5 %, GERSTENMEHL 0,5 %, Alpha-Amylasen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

NÄHRWERTE /
Energie: 1589.00 Kj
Brennwert: 377.00 Kcal
Fettgehalt: 8.00 g
Davon Gesättigte: 1.20 g
Kohlenhydrate: 59.00 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 14.00 g
Salz: 2.00 g

VERARBEITUNG / Weißmehl

ALLERGENE / GERSTE, HAFER, MILCH, ROGGEN, SCHALENFRÜCHTE, SESAM, SOJA, WEIZEN

AUFBEWAHRUNG / Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

MINDESTHALTBARKEIT / 216 Tage

URSPRUNGSLAND / Italien (Meran & Umgebung)