Lievito Madre Naturhefe mit Trockenhefe

Diese getrocknete Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle ist mit etwas traditioneller Trockenhefe vermischt und wird wie herkömmliche Hefe für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige eingesetzt. Sie empfiehlt sich für all jene, die die Vorteile der Lievito Madre genießen, aber weniger Zeit zum Backen investieren möchten: Die Gehzeit der Teige beträgt insgesamt ca. 2 Stunden. Die Lievito Madre Naturhefe sorgt für eine besonders geschmackvolle und bekömmlichere Teiglockerung.

INHALT / 150 g

ANWENDUNGSMENGE / 75 g auf 1  kg Mehl

ZUTATEN / Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENMEHL Type 0 getrocknet 70 %, Trockenhefe

NÄHRWERTE /
Energie: 1533.00 Kj
Brennwert: 362.00 Kcal
Fettgehalt: 2.20 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 57.00 g
Zucker: 1.30 g
Eiweis: 25.00 g
Salz: 0.01 g

VERARBEITUNG / Weißmehl

ALLERGENE / SOJA, WEIZEN

AUFBEWAHRUNG / Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

MINDESTHALTBARKEIT / 216 Tage

URSPRUNGSLAND / Italien (Meran & Umgebung)