Ziegenweichkäse Ziegello

Nach 4 Wochen Reifezeit bedeckt ein feiner Weißschimmelrasen die Rinde des Ziegello von Capriz. Darunter versteckt sich sein weißer geschlossener Teig, der vereinzelt Lochung aufweisen kann. Der Ziegen-Weichkäse duftet mild erdig nach Champignon und besitzt eine fließende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Leichtes Pilz- und Ziegenaroma bestimmen den Geschmack.

INHALT / ca. 200 g

ZUTATEN / ZIEGENMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz

NÄHRWERTE /
Energie: 1415.00 Kj
Brennwert: 342.00 Kcal
Fettgehalt: 29.00 g
Davon Gesättigte: 20.30 g
Kohlenhydrate: 0.83 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 19.30 g
Salz: 0.30 g

FETTGEHALT / Vollfett

KONSISTENZ / Weichkäse

GLUTENFREI

ALLERGENE / ZIEGENMILCH

AUFBEWAHRUNG / Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C).

MINDESTHALTBARKEIT / 24 Tage

URSPRUNGSLAND / Italien (Pustertal)